морсилья 45 фото
Вопросы по теме
Новости Блюда, подобные кровяным колбаскам, готовят по всему миру. Во Франции ее знают как «буден нуар», а в Испании называют «морцилла». У «Шувалово» свой особый рецепт и способ приготовления.
Если вы православный человек, то от кровяной колбасы, от бифштекса с кровью, а также от любых мясных деликатесов, где имеет место кровь, стоит отказаться. Священник Андрей Ткачев говорит также и о том, что даже гематоген давать детям нельзя.
В XIX веке, когда широкое распространение картофеля вызвало революцию в питании белорусов, появился новый тип кишки — колбаса из тёртого картофеля со свиными шкварками. Постепенно словом «кишка» стали называть преимущественно такой тип колбасы, а традиционную кишку «переименовали» в кровянку (белор. крывянка).
Будучи ценным источником железа, кровяная колбаса содержит легкоусвояемое железо. Помимо прочего в этом продукте содержится витамин B12, а также жизненно необходимые минералы – кальций и магний. Витамин B12 играет важную роль в гомоцистеиновом обмене веществ.
Польза и вред кровяной колбасы. К примеру, в такой колбасе содержится большое количество витамина В12, витаминов D, РР, а также железа, натрия, фосфора, калия и кальция. Кровяная колбаса очень полезна при анемии, так как богата железом и способна повысить уровень гемоглобина в крови.